Schafkäse wirkt wie Antibiotika !

Käse aus reiner Schafsmilch ist nicht nur viele Feinschmecker eine absolute Delikatesse, sondern offenbar auch eine geladene Ballung natürliche Kraft für das Immunsystem.

Wie der Forscher Panagiotis Chanos an der englishcen Universität Lincoln herausfand, können in Schafs-Feta vorkommenden Milchsäurebakterien ein natürliches Antibiotika, so genannte Bakteriozine, herstellen.

Diese Bakteriozine können sogar widerstandsfähige Keime wie Listerien abtötet. Die Forscher hoffen, diese Fähigkeit nutzen zu können, um Lebensmittel künftig schonender haltbar zu machen.

DCRS ONLINE meint: Der Genuss von Schafskäse kann also nicht schaden, unterstützt dabei noch die natürliche Keimabwehr.

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